行事食　☆老舗とんかつ屋『新宿さぼてん』とのコラボレーション☆

今月の行事食は、老舗とんかつ屋『新宿さぼてん』とのコラボとして、ボリュームたっぷりのとんかつ献立をお出ししました。

脂の乗った満足感のあるとんかつに、患者様からも「今日は豪華だね!」とお喜びの声をいただきました。冷菜のトマトサラダにはしそをあしらえ、夏が近づく中で涼し気な香りを味わっていただけたのではないでしょうか。ゼリーの上には生の桃を使用したコンポートをのせることで、普段とは違う特別感のあるデザートに仕上げました。

今後も元気が出るようなメニューを提供できるよう、栄養科一同、より一層努力してまいります。