行事食　☆和の天ぷら4点盛り献立☆

今月の行事食は、敬老の日をテーマに、和の天ぷら4点盛り献立をお出ししました。

天ぷらは、患者様アンケートでもご希望の多い人気メニューの一つです。海老、野菜かき揚げ、さつまいも、しそをサクッと揚げ、食べ応えのある一品に仕上げました。

デザートのようかんは、飲み込みの機能が低下している方でも食べられるよう、物性に配慮し手作りしたものです。普段のデザートではなかなか和菓子をお出しすることができないため、患者様からもご好評の声を多くいただきました。